Une conservation optimale avec les sacs sous vide
La préservation des aliments est un sujet primordial pour tout professionnel des métiers de bouche. La mise sous vide présente de nombreux atouts par rapport aux types de conservation classiques. Cette méthode, qui consiste à retirer l’air d’un emballage pour protéger et préserver son contenu, permet de prolonger la durée de vie des denrées, en […]